Fongible

 

(Jurisprudence) Qui peut être remplacé par une chose de même nature, comme sont toutes cellesqui se consomment par l’usage, et qui se règlent par nombre, poids ou mesure.

Le blé, le vin, l’huile, etc., sont des choses fongibles.

Une chose peut devenir fongible d’après la convention des parties.

source : http://fr.wiktionary.org/wiki/fongible